加計呂麻島ダイビング&ペンションRIKI

奄美大島の南、加計呂麻島のダイビング&ペンション

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料理

鶏飯だ!!

今日は、鶏飯ですよ! 鳥のガラでだしをとって、味付けをし、大きめの茶わんにご飯をいれ、 鶏むね肉・錦糸卵・しいたけ・柑橘系の果物の皮・ネギ・パパイヤ漬物 をそれぞれ好きなだけ入れて、出汁でおちゃずけみ ...

今日のお刺身

おはようございます。 熊本豪雨で、Wi-Fiが止まってしまい、困りました!! 今朝、なおりました!! さぁお刺身です!! 絶賛、感染防止対策をして、営業中です。

あざやか~

久しぶりのお刺身!! もうクジラの季節からになるので、5か月ぶりぐらいですね!! さぁ!エンジンかけていきましょう!!

寒の戻りで!

4月なのに寒い! で、鍋です! 原木舞茸!!いいだしが出ます!! ごちそうさまでした~~!!

なにも!

なにも、こんな寒い時に、外でBBQしなくてもね!! たくさん着込んで、これが、うまいんだわ!! #やっぱり肉はBBQ

スペアリブ

豚のあばらを圧力をかけて、たれに漬けてオーブンで焼きます!! ホロホロで味もしっかりしみて美味しいですよ!! 新メニュー増えていきます!! 食べに来て下さ~~い!

今日のお刺身

今日は、ヒトミハタ、もしくは、ヤイトハタでしょうか!! 身もしっかりして、脂の乗りも良かったです!! 美味しいですよ~~!!

お刺身!

今日のお刺身で~~す!! シロダイ!! 白身のさっぱりとした脂がのって、美味しかったですよ!! 刺身を切っていて包丁にも脂が凄かった!! 個体によって違うんですね!!

今日のお刺身!

今日は、スジアラ! 島では、ハージンとも呼ばれる。 奄美では、高級魚です!! 味は、淡白で、上品、歯ごたえもあり美味ですね!! 漁をする人は、この魚を取ることに熱中します。 ご賞味あれ!!

朝めし

おはようございます!

おはようございます! さすがに今日は、寒くなってきましたよ!! 高気圧の縁で室温22℃です!! 11月の後半、クリスマスツリーが出てくる時期ですもんね!! 朝食食べて潜りに行きましょう!!

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