加計呂麻島ダイビング&ペンションRIKI

奄美大島の南、加計呂麻島のダイビング&ペンション

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料理

スジアラ

今日は、スジアラ!!奄美では、ハージン、沖縄は、アカジンだったかな? 奄美に来た当時は、㎏¥5000-もしてたのに、この頃は、¥2000-台を切る値段になってしまった! 台風12号発生ですね!まだ、1 ...

朝食で~す!

朝食の準備ができました!!

今日のお刺身

今日は、アオチビキです! 獲って、すぐに食べれば柔らかくなく美味しいです!!今年は、きびなご多く脂ノリノリでした!!

アオノメハタ

今日は、アオノメハタです!! 白身のぷりぷりの身に島とうがらしと島の 甘い醤油がよく合いますよ!! 梅雨が明けません!!

鶏飯だ!!

今日は、鶏飯ですよ! 鳥のガラでだしをとって、味付けをし、大きめの茶わんにご飯をいれ、 鶏むね肉・錦糸卵・しいたけ・柑橘系の果物の皮・ネギ・パパイヤ漬物 をそれぞれ好きなだけ入れて、出汁でおちゃずけみ ...

今日のお刺身

おはようございます。 熊本豪雨で、Wi-Fiが止まってしまい、困りました!! 今朝、なおりました!! さぁお刺身です!! 絶賛、感染防止対策をして、営業中です。

あざやか~

久しぶりのお刺身!! もうクジラの季節からになるので、5か月ぶりぐらいですね!! さぁ!エンジンかけていきましょう!!

寒の戻りで!

4月なのに寒い! で、鍋です! 原木舞茸!!いいだしが出ます!! ごちそうさまでした~~!!

なにも!

なにも、こんな寒い時に、外でBBQしなくてもね!! たくさん着込んで、これが、うまいんだわ!! #やっぱり肉はBBQ

スペアリブ

豚のあばらを圧力をかけて、たれに漬けてオーブンで焼きます!! ホロホロで味もしっかりしみて美味しいですよ!! 新メニュー増えていきます!! 食べに来て下さ~~い!

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